칵테일 새우 뜻, 사이즈 구별법

칵테일 새우 뜻과 새우 사이즈 구별 방법에 대해서 알아보겠습니다. 자숙 칵테일 새우와 raw칵테일 새우와의 차이점에 대해서도 살펴보겠습니다. 그리고 새우 해동 방법과 새우의 칼로리는 얼마나 되는지도 알아보겠습니다. 

칵테일새우

 

 

 

칵테일 새우 뜻

- 칵테일 새우라 하면, 술과 관련된 칵테일을 먼저 떠올립니다. '칵테일 파티용 새우인가?'라는 생각이 들기도 합니다

 

- '칵테일 새우'의 '칵테일'은 영어로는 'cock-tail'로 수탉의 꼬리랑 의미입니다. 이는 꼬리 부분만 남기고, 껍질과 내장을 제거한 새우를 뜻합니다.

- 즉, 새우의 꼬리가 닭의 꼬리처럼 생겼다고 해서 칵테일 새우(cock-tail shrimp)라고 불립니다.

 

- 칵테일 새우라는 새우 종류가 있는 것이 아니고, 형태를 보고 칵테일 새우라고 부르는 것입니다.

 

 

 

 

자숙 새우 뜻

▶ 자숙새우와 생새우(Raw 새우)가 있습니다. 둘의 차이점은 무엇일까요?

    - 자숙 새우에서 자숙(煮熟) -삶을 자, 익을 숙으로, 한자 그대로 삶고 익힌 것을 말합니다.

    - 자숙새우는 새우의 껍질을 깐 후 겉을 한번 살짝 익혀 냉동시킨 새우입니다.

 

▶ 칵테일 새우라도 자숙 칵테일 새우와 생칵테일 새우가 있으니, 구입할 때는 구별해서 구입하도록 합니다.

 

 

 

 

새우 사이즈 구분 방법

- 새우를 구입할려면 포장지에 '71/90', '51/70', '41/50' 이런 식으로 적은 것을 본 적이 있을 것입니다.

- 이는 보통 400g기준으로 들어있는 마리수를 표시한 것입니다.

- 즉 71/90이면 마리수가 71~90마리가 들어있다는 뜻입니다. 

 

- 새우의 크기는 '71/90' < '51/70' < '41/50' 순입니다.

- 즉 같은 400g안에 마리수가 작을수록, 큰 새우가 들어있다는 의미입니다.

 

 

- 꼭 한 봉지가 400g이 아닌경우도 많습니다

- 만일 한봉지가 500g에 31/40으로 적혀있다면, 500g에 31~40마리가 들어있다는 의미입니다. 

 

 

 

새우 해동 방법

- 냉장실에서 해동 시에는, 1~2시간 정도 냉장실에 보관합니다.

- 실온에서 해동시에는, 찬물에 맛술이나 식초를 넣어서, 물에 30분~1시간 정도 놓아두면 잡내없이 해동이 됩니다.

- 혹시나, 새우가 물에 닿는 것이 꺼림칙할 경우에는 지퍼백에 넣어서 물에 넣으면 됩니다.

 

 

 

 

칵테일 새우 칼로리

- 1마리는 보통 3kcal~5kcal 정도로 이는 작은 크기 기준으로, 크기가 클수록 kcal는 더 높습니다.

- 하루 권장량으로 정해진 양은 없습니다.

- 새우의 60%는 단백질로 단백질의 함량이 높고, 칼로리도 낮아서 다이어트에 좋습니다.

- 칵테일 새우 자체의 칼로리가 낮은 편이지만, 요리를 하면 그 요리에 사용한 재료나 소스만큼, 새우의 칼로리도 더 증가하게 되니 주의가 필요합니다.

 

 

 

칵테일 새우 구입

 

- 여러 종류의 칵테일 새우를 구입하려면 다음 참고 바랍니다. 

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- 칵테일 새우 1kg을 구입하려면 다음 참고 바랍니다. 

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- 칵테일 새우를 감바스용으로 구입할려면 다음 참고바랍니다.

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